Ristorante Da Michele a Roma: pesce fresco in zona Ostiense
Ristorante Da Michele a Roma: pesce fresco in zona Ostiense
In zona Ostiense, in via Tiberio Imperatore, dal 1991 esiste il ristorante Da Michele, un locale che negli anni è passato dall’essere un ristorante di quartiere a diventare un punto di riferimento per chi a Roma cerca pesce freschissimo cucinato con grande rispetto della tradizione.
Il nome è quello del fondatore e cuoco Michele, che per molti anni ha guidato personalmente la cucina del locale. Da qualche tempo ha passato il testimone al figlio Andrea, oggi chef del ristorante, garantendo una continuità rara nel panorama della ristorazione romana.
Questa continuità è resa ancora più forte dal fatto che il ristorante è rimasto una vera impresa di famiglia. In sala infatti si trovano Marco, che si occupa dell’accoglienza e della carta dei vini, e la signora Luisa, moglie di Michele e anima silenziosa ma fondamentale del locale.
Siamo tornati da Michele
Siamo tornati al ristorante Da Michele a Roma per un pranzo tra amici e l’esperienza è stata molto positiva.
Abbiamo mangiato bene, molto bene.
Il menu varia spesso in base alla disponibilità del pesce arrivato in cucina e questa scelta rende l’offerta sempre fresca e stimolante.
Eravamo in quattro e abbiamo iniziato con alcuni antipasti:
bocconcini di baccalà in tempura con maionese piccante fatta in casa
alici fritte
sauté di cozze Scardovari
Si tratta di piatti classici della cucina italiana e romana di mare, ma eseguiti con grande attenzione alla materia prima. I bocconcini di baccalà in tempura sono una piccola variazione sul tema rispetto alla pastella tradizionale e risultano molto leggeri e croccanti.
I primi e i secondi
Dopo gli antipasti abbiamo proseguito con:
risotto alla pescatora
spaghettoni con vongole veraci e funghi porcini
polpo rosticciato su crema di patate
I piatti sono risultati tutti molto equilibrati.
Il risotto alla pescatora è realizzato nel pieno rispetto delle ricette storiche di Michele, mentre il polpo rosticciato rappresenta una delle interpretazioni più interessanti del menu, con una cottura precisa e un bel contrasto con la crema di patate.
Abbiamo concluso il pranzo con due sorbetti, caffè e una selezione di amari offerti dalla casa.
Da bere abbiamo scelto un Vermentino di Luni “Il Groppolo” della cantina Il Monticello, che si è rivelato perfetto per accompagnare il pranzo.
Ci siamo alzati soddisfatti. Torneremo sicuramente per cena, anche per esplorare meglio la carta dei vini.
La carta dei vini
La carta dei vini del ristorante Da Michele a Roma è curata da Marco.
È una carta interessante e molto personale, costruita nel tempo grazie alla curiosità e alla passione maturata tra corsi di degustazione e tanta esperienza sul campo.
Si trovano bottiglie con prezzi molto onesti ma anche etichette più ricercate, difficili da trovare persino in locali più celebrati.
La scelta dei distillati merita una menzione particolare: tra Francia, Spagna e Scozia è possibile trovare una selezione che non sfigurerebbe neanche in alcuni whisky bar specializzati.
La proposta alcolica rappresenta senza dubbio un valore aggiunto per il locale.
I prezzi
I prezzi da Michele sono semplicemente giusti.
In rapporto alla qualità della materia prima risultano assolutamente equilibrati.
Per esempio:
bocconcini di baccalà in tempura: 12 euro
alici fritte e sauté di cozze: 8 euro
risotto alla pescatora e spaghettoni: 16 euro
polpo rosticciato: 21 euro
Considerando la qualità del pesce, si tratta di prezzi più che corretti per il mercato romano attuale.
L’atmosfera
Uno degli aspetti più piacevoli del ristorante Da Michele è l’atmosfera familiare.
Si percepisce chiaramente che si tratta di un locale gestito con passione e attenzione ai dettagli.
La presenza della famiglia in sala contribuisce a creare un ambiente accogliente dove ci si sente subito a proprio agio.
Come arrivare
Il ristorante Da Michele a Roma si trova in:
📍 Via Tiberio Imperatore 95/97 – Roma
È facilmente raggiungibile:
in auto dalla Cristoforo Colombo
con l’autobus 714 da Termini
con la metro B fermata San Paolo Basilica
Prenotazioni
È consigliata la prenotazione.
📞 06 5404352
📞 320 4608196
https://www.ristorantedamicheleroma.it/
Parliamo di pesce anche qui: https://www.iltalentodiroma.com/2023/03/11/armare-roma-trattoria-pesce/