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Mangiare è cultura

La sezione dedicata al cibo in tutte le sue declinazioni. Ricette, mercati, negozi di prelibatezze, tradizioni stagionali, ristoranti e produttori raccontati con cura dalla nostra redazione.

La curatela è di Alfonso Iampieri, oste ed esperto di vini, che in attesa di tornare dietro un bancone ci sciorina tutto il suo savoirfaire e ci rivela i suoi luoghi del cuore.

Insieme ai suoi anche contributi di altri autori che speriamo sempre destino la vostra curiosità e vi spronino ad uscire di casa e andare a scoprire i luoghi proposti.

Asmara

Asmara: ristorante eritreo a Roma in Via Cernaia

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Asmara è un ristorante Etiope a Via Cernaia, 37 dove Aurora Lisi è andata a cenare in una sera fredda e ha scoperto una tradizione millenaria.
Mater Pantheon

Mater Pantheon

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Mater Pantheon è la scoperta del mese di Aurora Lisi che si muove nella ristorazione romana con il suo passo leggero, godetevi la lettura!
SEU

Seu Pizza Illuminati Roma: la rivoluzione della pizza creativa

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Seu Pizza Illuminati. Aurora Lisi ci trasporta tra i sapori e gli odori di SEU Pizza Illuminati e la sua rivoluzione cucinaria a Via Bargoni, Enjoy!
Bella carne

BellaCarne: ristorante kosher a Roma dove scoprire la cucina ebraica

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Bella Carne, ristorante Kosher a cui oggi ci introduce Aurora Lisi che con il suo stile spigliato ci fa venire voglia di flanerie golose.

Età alimentare: la mostra sul cibo alla Galleria Nazionale di Roma

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"Età alimentare. Il cibo come influencer" Una mostra temporanea della Galleria Nazionale raccontata da un insider: Aurora Lisi.
Giovedi Gnocchi

Giovedì gnocchi: la tradizione degli gnocchi alla romana

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Giovedì Gnocchi è la seconda tappa di avvicinamento al Natale di Roma firmato da Alfonso Iampieri. Leggete e gustatene tutti
Armare

Armare a Roma: la trattoria di pesce di Stefano Callegari

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Cucina di pesce oggi me ne vado Armare. Continuo a girare i posti in cui mangio bene e ve li segnalo, a presto per nuovi indirizzi da provare
La pizza da Baccio e i Gradini

Baccio e i Gradini: la pizzeria di Fabio Spada a Roma

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La pizza da Baccio e i gradini. Torna la rubrica di Alfonso Iampieri in cui ci racconta i posti di Roma golosa.
Da michele

Ristorante Da Michele a Roma: pesce fresco in zona Ostiense

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Da Michele un ristorante dove l'eccellenza si coniuga con l'ambiente familiare ce ne parla Alfonso Iampieri.
il garofolato

Il Garofolato

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Il Garofolato. Oggi Enrico Paris ci parla di una antica e preziosa ricetta che ha scovato nel libro di Ada Boni.
Tram Tram

Tram Tram a Roma: la trattoria di San Lorenzo

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Tram Tram oggi Alfonso Iampieri vi porta a San Lorenzo in un locale che per noi è un po' casa. Consigliatissimo indirizzo di San Lorenzo
il ditirambo

Il Ditirambo a Roma: dove mangiare bene in centro

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Il ditirambo indirizzo consigliatissimo a Campo de' Fiori riapre la stagione del food del Talento di Roma diretta da Alfonso Iampieri.
pangiallo

Il Pangiallo Romano: storia e ricetta del dolce di Natale

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Il Pangiallo è una ricetta antichissima ce la raccontano Enrico Paris e Alfonso Iampieri per celebrare l'ultima domenica di Avvento
La grattachecca un must dell'estate romana

Grattachecca Roma: storia e chioschi del simbolo dell’estate romana

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La grattachecca. Un must dell' estate romana. Alfonso Iampieri torna sul blog con il tema food più fresco che c'è!
Dilemma gelato

Cono o coppetta? Il dilemma del gelato a Roma

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Dilemma gelato. Cono o coppetta, creme o frutta? Gianluca Manna si è superato e adesso aspettiamo nei contatti le vostre risposte.
L'Osteria di Monteverde

L’ Osteria di Monteverde. Tradizione e Innovazione.

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L'Osteria di Monteverde ha saputo diventare negli anni un punto di riferimento nella ristorazione romana. La racconta Alfonso Iampieri.
Mamma mia

Mamma Mia: il ristorante di carne ai Parioli a Roma

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Il Ristorante "Mamma mia", tempio della carne a Roma. Ce lo racconta Alfonso Iampieri capo partita del nostro settore food.
le bon bock

Le Bon Bock: cena e dopo cena all’iconico whisky bar di Monteverde.

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Le Bon Bock oggi compie trentanni. Il Whisky Bar di Stefano Carlucci taglia un traguardo importante e lo festeggiamo cosi.